Đây là món ăn cao cấp nổi tiếng Trung Hoa được nhiều người Việt yêu thích. Bào ngư là loại đặc sản biển có hàm lượng chất dinh dưỡng cao có thể chế biến nhiều món hấp dẫn tốt cho sức khỏe nhất là nam giới.

Nguyên liệu gồm có:

• Bào ngư 4 Con

• Thịt gà 1 Con

• Hải sâm 50 Gr

• Nấm đông cô 100 Gr

• Súp lơ 100 Gr

• Gừng ¹/₂ Củ

• Tỏi ¹/₂ Muỗng cà phê (băm)

• Dầu hào 2 Muỗng canh

• Nước tương 2 Muỗng cà phê

• Rượu trắng 2 Muỗng canh

• Bột bắp 2 Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Súp lơ rửa thật sạch, ngâm qua nước muối. Gà ta rửa thật sạch. Bào ngư làm sạch.

Cách Thực hiện:

1

Bào ngư hấp trong vòng 2 giờ với gà ta, hải sâm, đông cô sau đó vớt ra. Giữ lại nước dùng này làm sốt. Tiếp đến cho bào ngư vào chảo dầu nóng đảo thật nhanh và cho thêm chút gừng vào cho thơm.

2

Cách làm nước sốt: cho 1 chén nước dùng vào nồi nấu sôi sau đó cho dầu hào, đường, rượu, xì dầu, bột bắp vào tiếp tục đun đến khi hỗn hợp có độ sánh là được.

3

Bào ngư bỏ ra đĩa trang trí súp lơ xanh và tưới nước sốt lên và thưởng thức nóng sẽ ngon hơn.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)